الأطعمة المجففة بالتجميد:
الأطعمة المجففة بالتجميد: هي عملية تجفيف التسامي وتجفيف المواد المختلفة التي تحتوي على رطوبة في حالة فراغ متجمد بدرجة حرارة منخفضة. إجراؤها في ظل ظروف الضوء اللاهوائي والداكن تنكسها الحراري صغير ويحافظ بشكل فعال على لون الطعام الطازج العطر والذوق والشكل لتعظيم الحفاظ على العناصر الغذائية المختلفة مثل الفيتامينات والكربوهيدرات والبروتينات والكلوروفيل والإنزيمات البيولوجية والأحماض الأمينية ومواد النكهة في الطعام.