الفاكهة والخضروات خط المعالجة المسبقة ويشمل الفاكهة والخضروات التفريغ وتدفق ورفع والتنظيف واختيار الفاكهة وقطع الشطف الخ، وقدرتها الإنتاجية ومجمّدة مطابقة الجهاز وتجهيز مجموعة القدرة عادة 1000kg/h～5000kg/h. تختلف برامج المعالجة المسبقة للمنتجات المختلفة ، وفقا لعملية الغذاء لتخصيص المنتجات غير القياسية.
